Receita de bolo de maçã e amêndoa no liquidificador com crosta dourada

A maçã integra a massa e a cobertura deste bolo, completada por uma camada dourada de amêndoa.

É uma opção adequada para servir em família, num lanche ou numa ocasião descontraída.

Reúna os ingredientes e siga os passos.

Informações da receita

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de confeção: 45 minutos
• Tempo de repouso, levedação ou refrigeração: 15 minutos
• Tempo total: 1 hora e 20 minutos
• Doses ou porções: 10 porções
• Dificuldade: Fácil
• Tipo de cozinha: Caseira
• Método de confeção: Liquidificador e forno

Ingredientes

• 3 maçãs médias
• 3 ovos
• 170 g de açúcar
• 100 ml de óleo
• 220 g de farinha de trigo
• 12 g de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• 80 g de amêndoa laminada
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 pitada de sal

Modo de preparação

1. Aqueça o forno a 180 °C e prepare uma forma de 22 cm.
2. Bata no liquidificador duas maçãs descascadas, os ovos, o açúcar e o óleo.
3. Pulse com a farinha, a canela e o sal. Envolva o fermento à mão.
4. Verta na forma. Corte a maçã restante em lâminas, envolva no limão e disponha por cima com a amêndoa.
5. Asse 40 a 45 minutos, até a crosta dourar e o centro estar cozido. Repouse 15 minutos.

Dicas para obter um bom resultado

• Mantenha a amêndoa à superfície para formar a crosta.
• Se dourar demasiado cedo, cubra frouxamente na fase final.
• Use maçãs firmes para a decoração não desaparecer na massa.

Substituições possíveis

Pera firme pode substituir a maçã, alterando aroma e humidade. Outras amêndoas cortadas mantêm o mesmo alergénio. As substituições podem alterar o sabor, a textura e o tempo necessário.

Como servir

Sirva em fatias pequenas com chá de canela ou café.

Como conservar

Conserve fechado até 2 dias ou refrigerado até 4 dias. Congele sem decoração adicional até 2 meses. Verifique sempre as condições de conservação e descarte em caso de dúvida.

Alergénios: Esta receita contém glúten, ovos e frutos de casca rija Verifique os rótulos e a possibilidade de contaminação cruzada.

Perguntas frequentes

Posso preparar esta receita com antecedência?

Sim, desde que respeite os tempos e as orientações de conservação indicados.

Como posso confirmar o ponto?

Observe os sinais de textura descritos no modo de preparação e ajuste o tempo ao seu equipamento.

Posso alterar um ingrediente principal?

Apenas pelas substituições sugeridas, pois outras trocas podem mudar estrutura, sabor e tempo de confeção.

A crosta de fruta e amêndoa completa um miolo húmido e aromático. Obrigado pela visita, esperamos que aprecie esta combinação.