Esta salada morna combina salmão cozinhado, batata-doce e folhas verdes. Pode ser servida numa refeição familiar, num lanche ou num pequeno-almoço, conforme o tipo de preparação.
Reúna os ingredientes e siga os passos.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de confeção: 30 minutos
- Tempo de repouso ou refrigeração: 0 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Doses ou porções: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Tipo de cozinha: Caseira
- Método de confeção: Forno, fogão ou refrigeração, conforme indicado
Ingredientes
- 500 g de salmão sem pele nem espinhas
- 600 g de batata-doce em cubos
- 150 g de espinafres
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta
Modo de preparação
- Asse a batata-doce e a cebola com metade do azeite a 200 °C durante 20 minutos.
- Junte o salmão numa zona limpa do tabuleiro e asse mais 10 a 12 minutos.
- Confirme que o peixe está completamente cozinhado, opaco e a lascar.
- Misture azeite, limão e mostarda.
- Envolva os legumes mornos com os espinafres e o molho; junte o salmão em lascas.
Dicas para obter um bom resultado
- Mantenha utensílios usados no peixe cru separados e confirme a ausência de espinhas.
- Meça os ingredientes antes de começar e ajuste o tempo ao equipamento.
- Não deixe alimentos perecíveis à temperatura ambiente além do necessário.
Substituições possíveis
Pode ajustar aromas, especiarias ou elementos de apresentação. Uma troca de ingrediente principal pode alterar textura, sabor, tempo e segurança; confirme a função culinária antes de substituir.
Como servir
Sirva morna logo após a montagem.
Como conservar
Refrigere sobras até 1 dia e não as deixe à temperatura ambiente. Em caso de dúvida sobre as condições de conservação, descarte.
Alergénios: Esta receita contém peixe e mostarda. Verifique rótulos e contaminação cruzada.
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim, respeitando os períodos de refrigeração e as orientações de conservação.
Como posso verificar o ponto?
Siga os sinais visuais e de textura descritos na preparação e ajuste ao seu equipamento.
Posso alterar os ingredientes?
Use apenas substituições culinariamente compatíveis e confirme sempre os alergénios nos rótulos.
O molho liga os ingredientes ainda mornos. Esperamos que a receita lhe seja útil, prática e saborosa.
Obrigado pela visita.
