Há pratos que trazem conforto e tradição ao mesmo tempo, e a sopa de peixe é um desses exemplos.
Simples, nutritiva e cheia de sabor, esta versão com legumes adapta-se facilmente ao dia a dia, sem exigir processos complicados.
Confira abaixo…
1) Preparação dos ingredientes
Ingredientes:
- 400 g de peixe (pescada, tamboril ou outro a gosto)
- 2 batatas médias
- 1 cenoura
- 1 alho-francês
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate maduro
- 1,2 litros de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Coentros ou salsa a gosto
Modo de preparo:
- Descasque e corte as batatas e a cenoura em pedaços
- Corte o alho-francês em rodelas
- Pique a cebola e os dentes de alho
- Corte o tomate em pedaços
- Tempere o peixe com um pouco de sal
- Reserve todos os ingredientes preparados
Dica útil: Ter todos os ingredientes prontos antes de começar facilita o processo e evita erros durante a confeção.
2) Cozedura da sopa
Ingredientes:
- Ingredientes preparados anteriormente
Modo de preparo:
- Coloque a cebola e o alho num tacho com o azeite e deixe refogar
- Adicione o tomate e deixe cozinhar alguns minutos
- Junte a água, as batatas, a cenoura e o alho-francês
- Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios
- Adicione o peixe e deixe cozinhar cerca de 10 minutos
- Tempere com sal e pimenta a gosto
Sugestão prática: Evite cozinhar demasiado o peixe para não perder textura e sabor.
3) Finalização e servir
Ingredientes:
- Coentros ou salsa picada
Modo de preparo:
- Retire o peixe e desfie em pedaços maiores
- Volte a colocar na sopa
- Polvilhe com coentros ou salsa
- Sirva ainda quente
Pensamento: Pequenos detalhes como as ervas frescas no final fazem diferença no resultado e tornam o prato mais equilibrado.
Uma receita tradicional, fácil de adaptar conforme o peixe disponível e o seu gosto pessoal. Pode ajustar os legumes e os temperos sem perder a essência do prato.
Obrigado por visitar o site. Esperamos que esta receita lhe seja útil no seu dia a dia e lembramos que cada pessoa pode adaptar os sabores e ingredientes à sua própria forma de cozinhar.
