A marmelada é um doce tradicional muito presente em várias casas, mas pode ganhar um toque diferente com pequenos ajustes.
A adição de uvas passas traz uma textura e sabor mais ricos sem complicar a preparação.
Deixamos aqui uma forma simples de preparar esta versão em casa.
1) Marmelada com uvas passas tradicional
Ingredientes:
- 1 kg de marmelos
- 700 g de açúcar
- 100 g de uvas passas
- Água q.b.
Modo de preparo:
- Lave bem os marmelos, descasque e retire os caroços
- Corte em pedaços e coloque numa panela com água
- Cozinhe até ficarem bem macios
- Triture até obter um puré uniforme
- Adicione o açúcar e leve novamente ao lume
- Mexa até atingir uma consistência mais espessa
- Junte as uvas passas e envolva bem
- Continue a mexer até obter o ponto desejado
- Coloque em recipientes e deixe arrefecer
Ponto importante: Mexer regularmente evita que a marmelada agarre no fundo e garante uma textura mais uniforme.
2) Marmelada com uvas passas e limão
Ingredientes:
- 1 kg de marmelos
- 650 g de açúcar
- 100 g de uvas passas
- Sumo de 1/2 limão
- Água q.b.
Modo de preparo:
- Prepare os marmelos e corte em pedaços
- Cozinhe em água até ficarem macios
- Triture até formar um puré
- Adicione o açúcar e o sumo de limão
- Leve ao lume mexendo sempre
- Quando começar a engrossar, junte as uvas passas
- Continue a mexer até atingir a consistência desejada
- Retire e deixe arrefecer
Forma de melhorar: O limão ajuda a equilibrar o sabor doce e realça o resultado final.
3) Marmelada com uvas passas mais rústica
Ingredientes:
- 1 kg de marmelos
- 700 g de açúcar
- 100 g de uvas passas
- Água q.b.
Modo de preparo:
- Lave os marmelos e corte em pedaços com casca
- Cozinhe em água até ficarem macios
- Esmague ligeiramente em vez de triturar completamente
- Adicione o açúcar e leve ao lume
- Mexa até atingir uma textura mais espessa
- Junte as uvas passas e envolva
- Continue a mexer até ficar no ponto desejado
- Deixe arrefecer antes de servir
Pequeno ajuste: Manter alguma textura nos marmelos cria uma sensação mais caseira e diferente.
Esta preparação pode ser adaptada ao seu gosto e ao ponto que prefere para a marmelada. Obrigado por visitar o site, esperamos que esta ideia seja útil e que você ajuste conforme a sua preferência.
