O esparguete à bolonhesa é uma das receitas mais conhecidas e práticas para o dia a dia. Quando preparado com molho caseiro, ganha mais sabor e permite controlar melhor os ingredientes, adaptando ao seu gosto.
Veja a seguir formas simples de preparar esta receita em casa.
1) Esparguete à bolonhesa tradicional
Ingredientes:
- 200 g de esparguete
- 300 g de carne picada (vaca ou mista)
- 1 tomate maduro picado
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Modo de preparo:
- Coza o esparguete em água com sal conforme as instruções da embalagem
- Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho
- Adicione a carne picada e deixe cozinhar até ficar dourada
- Junte o tomate e a polpa de tomate
- Tempere com sal e pimenta
- Deixe cozinhar em lume médio até o molho apurar
- Escorra o esparguete e sirva com o molho por cima
Dica: Deixe o molho cozinhar um pouco mais tempo para intensificar o sabor.
2) Esparguete à bolonhesa com legumes
Ingredientes:
- 200 g de esparguete
- 250 g de carne picada
- 1 cenoura ralada
- 1/2 courgette ralada
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
Modo de preparo:
- Coza o esparguete em água com sal
- Refogue a cebola no azeite até ficar macia
- Adicione a carne picada e cozinhe até dourar
- Junte a cenoura e a courgette
- Adicione o tomate e a polpa de tomate
- Tempere com sal e deixe cozinhar até o molho ficar consistente
- Sirva com o esparguete escorrido
Sugestão: Os legumes ajudam a tornar o prato mais equilibrado e aumentam a saciedade.
3) Molho bolonhesa caseiro simples
Ingredientes:
- 300 g de carne picada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho
- 1 chávena de tomate triturado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Ervas aromáticas a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite
- Adicione a carne e deixe cozinhar bem
- Junte o tomate triturado
- Tempere com sal e ervas aromáticas
- Deixe cozinhar em lume baixo até apurar
Conselho: Pode preparar este molho em maior quantidade e guardar no frigorífico para usar ao longo da semana.
Preparar esparguete à bolonhesa com molho caseiro é uma forma simples de melhorar uma receita clássica e adaptá-la ao seu gosto. Agradecemos a sua visita ao site e esperamos que esta sugestão seja útil, lembrando que cada pessoa pode ajustar os ingredientes conforme preferir.
