Há receitas que funcionam bem em qualquer altura do ano, e o bolo de limão é uma delas.
A combinação entre o sabor cítrico e uma textura húmida cria um resultado leve, simples e muito agradável ao paladar.
Veja a seguir uma versão prática que privilegia frescura e consistência no resultado final.
1) Bolo de limão húmido e refrescante
Ingredientes:
- 3 ovos à temperatura ambiente
- 1 iogurte natural (125 g)
- 1 copo e meio de açúcar
- 3 copos de farinha de trigo peneirada
- 1/2 copo de óleo
- Sumo de 1 limão médio
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó peneirado
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 170°C para garantir uma cozedura mais uniforme
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura mais clara e ligeiramente volumosa
- Adicione o iogurte e o óleo em fio, mexendo continuamente
- Incorpore o sumo e a raspa de limão, distribuindo bem o aroma
- Junte a farinha peneirada aos poucos, sem bater em excesso
- Acrescente o sal e o fermento, envolvendo suavemente
- Verta a massa numa forma untada e enfarinhada
- Leve ao forno durante 35 a 45 minutos
- Faça o teste do palito no centro antes de retirar
Sugestão: Para intensificar a humidade, pode regar o bolo ainda morno com uma mistura simples de sumo de limão e um pouco de açúcar dissolvido.
Este bolo adapta-se facilmente ao seu gosto, podendo ajustar a intensidade do limão conforme preferir.
Obrigado por visitar o site, esperamos que esta receita seja útil e lembre-se que cada pessoa pode adaptar ao seu gosto e criar a sua própria versão.
