Uma refeição simples pode ganhar outro nível quando os ingredientes certos são usados com equilíbrio. Esta massa com tomate e manjericão aposta em poucos elementos, mas bem combinados, para um prato leve e cheio de sabor.
Veja a seguir…
1) Massa clássica com tomate e manjericão
Ingredientes:
- 250 g de massa (esparguete ou penne)
- 400 g de tomate maduro ou tomate pelado
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Folhas frescas de manjericão a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Queijo ralado opcional
Modo de preparo:
- Coza a massa em água com sal conforme o tempo indicado na embalagem
- Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira e adicione o alho picado
- Junte o tomate e deixe cozinhar até formar um molho leve
- Tempere com sal e pimenta
- Escorra a massa e envolva no molho
- Adicione as folhas de manjericão no final e misture bem
Dica: Use tomate bem maduro para obter um sabor mais intenso sem precisar de adicionar açúcar.
2) Massa com tomate cereja salteado
Ingredientes:
- 250 g de massa
- 300 g de tomate cereja
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- Manjericão fresco a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Coza a massa em água com sal
- Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie o alho picado
- Adicione os tomates cereja cortados ao meio e cozinhe até amolecerem
- Tempere com sal e pimenta
- Misture a massa escorrida com o preparado
- Finalize com manjericão fresco
Sugestão: Se quiser variar a textura, deixe alguns tomates apenas levemente cozinhados para criar contraste no prato.
3) Massa integral com molho de tomate leve
Ingredientes:
- 250 g de massa integral
- 400 g de tomate triturado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- Manjericão fresco a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coza a massa integral em água com sal
- Aqueça o azeite e refogue o alho
- Junte o tomate triturado e deixe cozinhar alguns minutos
- Tempere com sal
- Envolva a massa no molho
- Acrescente o manjericão fresco antes de servir
Reflexão: Pequenas mudanças como usar massa integral podem ajustar a receita ao seu estilo alimentar sem perder o prazer de comer bem.
Esta receita mostra que não é preciso complicar para ter uma refeição equilibrada e saborosa. Agradecemos a sua visita ao site e esperamos que adapte esta sugestão ao seu gosto pessoal.
