A marmelada com nozes é uma receita tradicional que atravessa gerações, trazendo um sabor reconfortante e familiar. É uma excelente forma de aproveitar o marmelo e criar um doce caseiro com textura rica e aroma característico.
Veja a seguir uma forma simples de preparar esta receita em casa.
1) Marmelada caseira com nozes
Ingredientes:
- 1 kg de marmelos
- 800 g de açúcar
- 100 g de nozes partidas
- 1 limão (sumo)
- 200 ml de água
Modo de preparo:
- Lave bem os marmelos, retire o caroço e corte em pedaços pequenos, mantendo a casca
- Coloque os marmelos numa panela com a água e leve ao lume até ficarem macios
- Triture ou esmague os marmelos até obter um puré
- Adicione o açúcar e o sumo de limão e leve novamente ao lume
- Mexa regularmente até a mistura engrossar e ganhar consistência
- Junte as nozes partidas e envolva bem
- Continue a mexer até atingir o ponto desejado, mais firme e consistente
- Retire do lume e coloque em recipientes ou formas, deixando arrefecer
Dica: Para um sabor mais intenso, pode torrar ligeiramente as nozes antes de adicionar à marmelada
2) Como acertar o ponto da marmelada
Ingredientes:
- Marmelada em preparação
Modo de preparo:
- Retire uma pequena quantidade da marmelada e coloque num prato frio
- Passe uma colher pelo meio e observe se cria um “caminho” que não se junta rapidamente
- Verifique se a textura está firme e não demasiado líquida
- Continue a cozinhar se necessário, mexendo sempre para não agarrar
Sugestão: Quanto mais tempo cozinhar, mais firme ficará, por isso ajuste ao seu gosto
3) Conservação e armazenamento
Ingredientes:
- Marmelada pronta
- Recipientes de vidro esterilizados
Modo de preparo:
- Coloque a marmelada ainda quente nos recipientes
- Deixe arrefecer completamente antes de fechar
- Guarde num local fresco e seco
- Após aberto, conserve no frigorífico
Conselho: Use recipientes bem fechados para manter o sabor e evitar contaminações
A marmelada com nozes é uma receita simples, mas cheia de tradição e sabor. Pode ser adaptada conforme a textura e intensidade que prefere.
Agradecemos a sua visita ao site. Esperamos que esta receita seja útil e que a adapte ao seu gosto pessoal.
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