A sopa de couve à portuguesa é uma receita tradicional, reconfortante e muito apreciada em diversas regiões.
Com ingredientes simples, é uma excelente opção para os dias mais frescos ou para uma refeição leve.
Deixamos aqui uma forma prática de preparar esta sopa em casa.
1) Preparar os ingredientes
Ingredientes:
- 1 couve portuguesa pequena cortada em tiras finas
- 4 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1,5 litros de água
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Descasque as batatas, a cebola e os alhos.
- Corte os ingredientes em pedaços.
- Lave bem a couve e reserve.
- Coloque a água numa panela.
Dica: Cortar a couve em tiras finas ajuda a obter uma textura mais agradável na sopa.
2) Cozinhar a base da sopa
Ingredientes:
- Batatas
- Cebola
- Alhos
- Água
- Sal
Modo de preparo:
- Coloque as batatas, a cebola e os alhos na panela com a água.
- Tempere com sal a gosto.
- Cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Triture tudo até obter um creme uniforme.
- Junte o azeite e misture bem.
Sugestão: Ajuste a quantidade de água conforme a consistência desejada para a sopa.
3) Adicionar a couve e finalizar
Ingredientes:
- Couve portuguesa cortada
- Creme da sopa preparado
Modo de preparo:
- Adicione a couve ao creme já preparado.
- Deixe cozinhar durante cerca de 10 a 15 minutos.
- Verifique os temperos.
- Sirva ainda quente.
Conselho: Acompanhe a sopa com pão rústico para uma refeição simples e saborosa.
A sopa de couve à portuguesa é uma receita fácil de preparar, nutritiva e adequada para diferentes momentos do dia. Com poucos ingredientes, consegue obter um prato tradicional e reconfortante para toda a família.
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