Preparar frango assado no forno é uma escolha prática para refeições completas, com poucos ingredientes e um resultado consistente.
Quando bem temperado e assado no ponto certo, fica suculento por dentro e dourado por fora.
Confira abaixo uma forma simples de garantir um bom resultado.
1) Frango assado no forno tradicional
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aprox. 1,2 kg)
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 copo de vinho branco (opcional)
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho picado, sumo de limão e pimentão doce.
- Regue com azeite e, se desejar, adicione o vinho branco.
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Coloque o frango numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse por cerca de 1h15, regando ocasionalmente com o próprio molho.
- Quando estiver dourado e bem cozinhado, retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir.
Dica: Regar o frango durante o processo ajuda a manter a carne húmida e melhora a textura final.
2) Frango assado com batatas
Ingredientes:
- 1 frango inteiro ou em pedaços
- 4 batatas médias
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de ervas aromáticas (tomilho ou orégãos)
- 1 copo de água ou caldo
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho e ervas.
- Corte as batatas em pedaços e tempere ligeiramente.
- Disponha o frango e as batatas na assadeira.
- Regue com azeite e adicione um pouco de água ou caldo.
- Leve ao forno a 180°C por cerca de 1h15.
- Vá virando as batatas e regando o frango ao longo do tempo.
Sugestão: Corte as batatas em tamanhos semelhantes para garantir uma cozedura uniforme.
3) Frango assado mais leve e simples
Ingredientes:
- 1 frango em pedaços
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Sumo de 1 limão
- Ervas frescas a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o frango com todos os ingredientes.
- Disponha numa assadeira sem sobrepor demasiado as peças.
- Leve ao forno a 180°C por cerca de 50 a 60 minutos.
- Deixe dourar bem na fase final.
Conselho: Evite excesso de líquido para permitir que o frango asse em vez de cozer.
O frango assado no forno é uma opção versátil que pode adaptar facilmente ao que tiver em casa. Obrigado por visitar o site. Cada pessoa pode ajustar os temperos e o tempo conforme o seu gosto e o tipo de forno.
