Quando surge vontade de algo doce, mas quer manter alguma leveza na alimentação, esta versão de leite creme pode ser uma alternativa interessante. Mantém a essência do clássico, com uma textura suave e preparação acessível.
Fique com os detalhes e organize a receita de forma simples…
1) Preparação da base
Ingredientes:
- 500 ml de leite (ou bebida vegetal)
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
Modo de preparo:
- Aqueça o leite com a casca de limão e o pau de canela
- Numa taça, misture as gemas com o mel e o amido de milho
- Mexa bem até obter uma mistura lisa
- Retire a casca de limão e o pau de canela do leite
- Junte o leite quente à mistura de gemas, mexendo lentamente
Dica útil: Mexer continuamente evita a formação de grumos e ajuda a manter a textura suave.
2) Cozedura do creme
Ingredientes:
- Mistura preparada anteriormente
Modo de preparo:
- Leve a mistura novamente ao lume baixo
- Mexa sempre até começar a engrossar
- Continue até atingir uma consistência cremosa
- Retire do lume antes de ferver
Estratégia: Manter o lume baixo é essencial para não talhar o creme.
3) Finalização e servir
Ingredientes:
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Distribua o creme em taças
- Deixe arrefecer à temperatura ambiente
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas
- Polvilhe com canela antes de servir
Nota: O tempo de frio ajuda a estabilizar a textura e melhora o resultado final.
Uma forma simples de adaptar uma sobremesa tradicional a uma versão mais leve, mantendo o sabor e a cremosidade. Pode ajustar os ingredientes conforme a sua preferência.
Agradecemos a sua visita ao site. Esperamos que esta receita seja útil no seu dia a dia e lembramos que cada pessoa pode adaptar os sabores e quantidades ao seu gosto.
