A sopa de legumes com carne à portuguesa é uma refeição completa, simples de preparar e muito presente no dia a dia. Combina ingredientes acessíveis com um resultado reconfortante e equilibrado.
Confira abaixo uma forma prática de preparar esta receita em casa.
1) Sopa de legumes com carne tradicional
Ingredientes:
- 300g de carne de vaca em pedaços
- 1 batata
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Água q.b.
Modo de preparo:
- Coloque a carne numa panela com água, a folha de louro e um pouco de sal
- Deixe cozinhar até a carne ficar macia
- Retire a carne e reserve
- Adicione a batata, a cenoura, a cebola e o alho cortados
- Cozinhe até os legumes ficarem macios
- Triture tudo até obter um creme
- Volte a adicionar a carne desfiada
- Deixe cozinhar mais alguns minutos e finalize com azeite
Dica: Desfiar bem a carne ajuda a distribuir melhor o sabor por toda a sopa.
2) Sopa de legumes com carne e couve
Ingredientes:
- 300g de carne de vaca
- 1 batata
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 chávena de couve cortada fina
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Água q.b.
Modo de preparo:
- Cozinhe a carne em água com sal até ficar macia
- Retire e reserve
- Cozinhe a batata, a cenoura, a cebola e o alho na mesma água
- Triture os legumes
- Adicione a carne desfiada e a couve
- Deixe cozinhar até a couve ficar macia
- Finalize com um fio de azeite
Sugestão: Corte a couve em tiras finas para que cozinhe de forma uniforme e mantenha boa textura.
3) Sopa de legumes com carne mais rica
Ingredientes:
- 300g de carne de vaca
- 1 batata
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 pedaço pequeno de abóbora
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Água q.b.
Modo de preparo:
- Cozinhe a carne em água com sal até ficar tenra
- Retire e reserve
- Adicione a batata, a cenoura, a cebola, o alho e a abóbora
- Cozinhe até os legumes ficarem macios
- Triture tudo até obter um creme
- Acrescente a carne desfiada
- Deixe apurar por alguns minutos
- Finalize com azeite
Conselho: A abóbora dá uma textura mais cremosa sem necessidade de adicionar outros ingredientes.
Esta sopa adapta-se facilmente ao que você tem disponível em casa e pode ser ajustada ao seu gosto. Obrigado por visitar o site. Esperamos que esta receita seja útil e que você a adapte conforme a sua preferência.
